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食疗养生——近视  

2010-11-01 16:41:09|  分类: 养生保健 |  标签: |举报 |字号 订阅

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食疗养生——近视
现在患近视的青少年越来越多,其实日常生活中的很多食物都有营养眼睛、改善视力的功效,常吃可以预防和缓解近视。
古方中医建议,青少年近视不妨试试以下几个食疗方:
1、牛奶鸡蛋
配料:鸡蛋1~2个,牛奶一杯
   制作:将鸡蛋打碎,搅匀,待牛奶(奶粉冲拌也可)煮沸后,倒入鸡蛋,滚起即收火。如果想吃甜的,放些蜂蜜较好。
  说明:鸡蛋和牛奶皆含有丰富的蛋白质、脂肪、钙和磷、维生素a、b1、b2等。这些物质对眼内肌肉、巩膜、视网膜、视神经等组织的营养起一定作用,可增强睫状肌的力量和巩膜的坚韧性。
      2、枸杞肉丝
配料:枸杞100克,猪瘦肉300克,青笋(或玉兰片)10克,猪油100克
制作:将猪瘦肉洗净,切成6厘米左右的细丝,青笋同样制作,枸杞子洗净。待油七成热时,下人肉丝、笋丝煸炒,加入料酒、酱油、食盐、味精,放入枸杞,翻炒几下,淋人麻油即可。
说明:枸杞可滋补肝肾,润肺明目。猪肉富含蛋白质,通过补益身体,使气血旺盛,以营养眼内各组织。
3、猪肝羹
配料:猪肝100克,鸡蛋2只,豆豉、葱白、食盐、味精适量
制作:猪肝洗净,切成片。置锅中加水适量,小火煮至肝熟,加入豆豉、葱白,再打入鸡蛋,加入食盐、味精等调味。
说明:鸡蛋和猪肝都是富含蛋白质的食物。猪肝含维生素a较多,可以营养眼球,收到养肝明目的效果,适用于儿童青少年性近视。
4、鸡肝汤
配料:鸡肝50克,食盐、味精、生姜适量
制作:鸡肝洗净切碎,切成片,入沸水中氽一下,待鸡肝变色无血时取出,趁势加入生姜末、食盐、味精,调匀即可。
说明:鸡肝中维生素a含量最高,本方可养肝明目,适用于各种近视。
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